◆おざきゆりの沖縄Blog

それでも必死でやってるつもりかよっ？と思う事がよくあります。


人間の能力ってのは、火事場の馬鹿力というか、本当に必死になると、ものすごい底力が出てくるというものです。
けれども周囲で必死でやっている人が果たしてどれくらいいるだろうか・・・？と見渡すと・・・
残念ながらとっても少ない。


今でこそ私はのらーりくらーり脱力してやっていますが、必死な時はそれはそれはすさまじい底力を発揮していた。
だからこそ、他人がどのくらいの必死さ加減かよーくわかる。見える。


以前弊社は日時決算というのをやっていた。
毎日毎日きっちりプラマイ全てを計算していた。
そんな頃、3000万円突っ込んで、3ヶ月で回収しなければいけない案件があった。
業務時間は1日12時間。
通常の飲食店だったら、3ヶ月で3000万円も利益を出すのは至難の業。
でも、やるしかない。
だから、30分間を1日と見立てることにした。

30分決算を導入したのです。
1日をぼーーーっと、過ごしていてはとても危険。
だから30分ごとに決算です。
30分ごとのデータでどのメニューが出ているのか。
その品が売り切れにならないか。
即工場に発注し、納品は何時間後か。


息つく暇もない。


30分を1日と見立てないと、とてもじゃないけど、3000万円を3ヶ月で回収できなかったから。
回収ですから。
利益ということですから。
3か月で3億円売らないと、3000万円は手元に残りませんからね。


店舗と工場とレジと連動しているバックでの経理担当もフル稼働。
私も寝る時間もない。
ほとんどのスタッフは会社に泊まっていた。
寝袋や、佐川さんにもらったプチプチに包まって床で倒れるようにして寝た。
タクシーで移動中に電話していても、電話中にこっくりこっくりしてしまうほど体力消耗させフル稼働していた。


まあ、そんな時代を過ごしていたこともある。
だから、大変だと言っている人を見ても、『それでも必死でやっているつもり？』と、冷やかな目で見てしまう。


今いるスタッフはその当時を知らない人が多い。
とにかく、今。日々言っている事は、


『もっとスピードをあげて！』
『もっと確実に！』


と言っている。
私ってこわーい。(笑)



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